نخود از دیرباز مورد استفاده عموم قرار میگرفته است در گذشته در اکثر غذاها نخود یافت میشد که با گذر زمان نخود پر انرژی جایگاه کمتری در سبد غذایی ایرانیان پیدا کرد. نخود از گیاهان یکساله و بوتهای است که ارتفاع آن به حدود ۳۰ سانتیمتر میرسد. از خواص نخود به اختصار میتوان به روشن شدن پوست، تمیز کردن دستگاه گوارش و تقویت مو اشاره کرد. نخود را میتوان از رایجترین نوع سبزیجات بهشمار آورد که قویترین و سالمترین افراد جهان از آن در رژیم غذایی خود استفاده می نند. در این مطلب میخواهیم فواید و خواص نخود را به اختصار و جداگانه توضیح دهیم.
نخود سرشار از ویتامینها و مواد مغذی و اسیدآمینههای مختلف است که به اطمینان میتوانیم بگوییم نخود نه یک گیاه و غذا بلکه یک دارو به حساب میآید. دونوع نخود وجود دارد نخود سفید و نخود سیاه. نخود از گذشته تاکنون مصرف خوراکی و دارویی داشته است. نخود میتواند در رفع یبوست کمک کند؛ همچنین ضد سرماخوردگی است. این دانه پر خاصیت میتواند سیستم ایمنی بدن را تقویت و به بیمارانی که از بیماریهای خود ایمنی مانند ام اس رنج میبرند، کمک کند.
از آن جاییکه نخود حاوی مقادیر زیادی منگنز است، میتواند سلامت پوست را تامین و چین و چروکهای صورت را کم کند. بهصورت کلی منگنز برای اکثر محصولات پوستی استفاده میشود. منگنز، انرژی برای مبارزه با حمله رادیکالهای آزاد را برای پوست تولید میکند و قابلیت نگهداری آب را در پوست افزایش میدهد.
برای درمان آکنه میتوانید مقادیری از آرد نخود و زرچوبه را مخلوط و با آب لیمو و عسل به پوست بمالید و بعد از ده دقیقه بشویید.
یکی از خواص بینظیر نخود جلوگیری از ریزش مو است. اگر میخواهید دیگر ریزش مو نداشته باشید، جتما نخود را در رژیم غذایی خود استفاده کنید. با توجه به اینکه نخود حاوی مقادیر زیادی از ویتامین A، B و E همرا با اسیدهای چرب مانند امگا۶ است که میتوانند به طور چشمگیری رشد مو را افزیش یا بهبود ببخشند. علاوه بر این موارد نخود برای درمان شوره سر هم بسیار مفید است و فقط کافی است مقداری از آرد نخود را با آب مخلوط و روی موهای خود بگذارید و نتیجه معجزه آسای آن را مشاهده کنید.
با توجه به اینکه نخود سرشار از فیبر و پروتئین است به احساس سیری کمک میکند و یا به نوعی باعث می شود زمان دیرتری احساس گشنگی بکنید. کافی است از این سبزی استفاده کنید تا دیگر نیمه شب احساس گشنگی نکنید.
این گیاه مقوی شامل موادشیمیایی یا ساپونین است علاوه بر اینکه گر گرفتگی دوران یائسگی را کاهش میدهد، از بوجود آمدن سرطان سینه و پوکی استخوان در بانوان جلوگیری میکند.
در قسمتهای بالایی اشاره کردیم که نخود با ایجاد احساس سیری میتواند باعث کاهش وزن و یا از بروز چاقی جلوگیری میکند. با توجه به اینکه در بارداری زنان به طور قابل توجهی اضافه وزن پیدا میکنند، میتوانند از نخود که حاوی ویتامین و مواد مغذی ضروری است، استفاده کنند.
نخود را میتوان از منابع اصلی کربوهیدراتهای پیچیده نامید که البته در انواع دیگر بنشنها نیز یافت میشود. بدن این کربوهیدراتها را جذب و به عنوان انرژی ذخیره میکند تا موقع نیاز مورد استقاده قرار دهد. برخی از این کربوهیدراتها سریع قند خون را افزایش میدهند.
نخود میتواند با کاهش مقادیر کلسترول بد در بدن سلامت قلب را افزایش دهد. ایجاد تعادل در کلسترول میتواند به بهبود سلامت قلب کمک کند و از بروز فشار خون بالا و پایین اجتناب کند.
برخی از تحقیقات نشان میدهد، احتمال اینکه نخود اجزای محافظتی خاصی داشته باشد، وجود دارد که میتواند میزان بروز سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. همچنین نخود مانند برسی زبر عمل کرده و سیستم گوارشی را از هر آلودگی پاک و انواع سموم و باکتری بد را حذف میکند.
باتوجه به اینکه نخود حاوی مقادیر زیادی از ویتامینA است، می تواند به تقویت و بهبود بینایی کمک کرده و ویتامین اصلی برای غشا مخاطی چشم را تامین کند.
نخود میتواند با افزایش قوه جنسی و جسمی آقایان، تولید اسپرم را افزایش دهد و قدرت باروری آنان را افزایش دهد.
یکی از مواد ضروری برای بدنسازی، پروتئین است که نخود یکی از منابع تامین کننده پروتئین است. هضم و تجزیه کربوهیدراتهای پیچیده در نخود میتواند به تولید انرژی در بدنسازان کمک کند. نخود به تقویت عضلات اسکلتی بدنسازان بسیار کمک میکند.
باتوجه به اینکه نخود حاوی مواد مغذی و فیبر است از یبوست کودک جلوگیری کرده و کلسیم و ویتامین k برای رشد و تقویت استخوان کودکان را فراهم میکند.
دانههای نارس نخود را با عنوان نخود سبز استفاده میکنند که پاک کننده و باز کننده گرفتگیهای کبد و پاک کننده زخم و جراحتها است. میتوان همراه با عسل از آن به عنوان ضماد استفاده کرد.
نخود از منابع غنی کلسیم است که برای رشد و سلامت استخوانها بسیار مفید است.
استفاده از نخود برای کمر درد بسیار مفید است. می توان قبل و بعد از غذا مصرف کرد و یا حتی هنگام بروز درد از آن به همراه با سفیده تخم مرغ به عنوان ضماد استفاده کرد.
نخود بهترین حبوبات برای تغذیه انسان است که نه تنها جنبه غذایی بلکه می توان از جنبه دارویی آن نیز بهره برد. نخود حاوی پروتئین، نشاسته، روغن گیاهی، فسفر، کلسیم، آهن، سدیم و مواد معدنی ضروری است. پس می توان با مصرف نخود از خواص معجزه آسای آن نیز بهره برد. در صورت سفارش محصولات سحرآمیز، با هدینگ سحرآمیر در صفحه تماس با ما در ارتباط باشید. در صورت تمایل اینستاگرام ما را دنبال کنید.
شعبه مرکزی:
تهران / سعادت آباد / خیابان حافظی / جنب مجتمع اریکه ایرانیان / پلاک 50 / طبقه 4
کد پستی: 1468994965
Copyright sehramiz.ir All rights reserved.